Restaurant Leitung Hotel Terrassenhof und Speisemeisterei am Tegernsee (m/w/d)

Dir macht Hotellerie richtig Freude und du hast Spaß daran, dich weiterzuentwickeln?

Für unseren Mandanten, der Terrassenhof am Tegernsee suchen wir nach einer motivierten und inspirierenden Restaurantleitung, die die Vision von erstklassiger Gastfreundschaft und kulinarischer Kunst teilt. 

Du möchtest mit deiner Aufgabe wachsen und hast Freude daran Abläufe und Prozesse zu verbessern, weiterzuentwickeln und zu entwerfen - dann bist du hier genau richtig!

Mit seinen 90 Hotelzimmern und Ferienwohnungen, dreht sich alles um das Wohlergehen der Urlaubs- und Tagungsgäste. 

Starke zwischenmenschliche Beziehungen sind der Schlüssel zu ihrem Erfolg, sei es im Team oder im Umgang mit den Gästen. Melde dich sehr gerne direkt bei uns, dann können wir uns so schnell wie möglich kennenlernen.

Deine Aufgaben:

• Operative Leitung für Restaurant, Bar & Events: Gewährleisten eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant, einschließlich der Vorbereitung des Mise en place und der Koordination der Serviceabläufe.
• Vertretung der Direktion: Bei Abwesenheit der Direktion übernimmst Du deren Verantwortlichkeiten und Entscheidungsbefugnisse.
• Teamführung: Motivation, Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams, um erstklassigen Kundenservice sicherzustellen.
• Personaleinsatzplanung: Erstellung von Dienstplänen und Gewährleistung einer optimalen Personalauslastung.
• Menügestaltung: Mitwirkung bei der Erstellung und Aktualisierung der Speise- und Getränkekarte, um die Gästeerwartungen zu übertreffen.
• Qualitätsmanagement: Sicherstellen der Einhaltung hoher Qualitätsstandards und kontinuierliche Verbesserung der Servicequalität.
• Kundenbetreuung: Gewährleisten, dass Gästeanliegen und -beschwerden prompt und professionell behandelt werden.
• Budgetverantwortung: Verantwortung für das Budgetmanagement, einschließlich Kostenkontrolle und Umsatzsteigerung.
• Sicherheit und Hygiene: Einhaltung der Sicherheitsvorschriften und Hygienestandards im Restaurantbetrieb.
• Kommunikation: Effektive Kommunikation und Zusammenarbeit mit der Küche, dem Management und anderen Abteilungen.

Dein Profil:

• Erfahrung: Du bringst mehrere Jahre Erfahrung in vergleichbaren Positionen in der gehobenen Gastronomie mit.
• Leidenschaft: Die Verwöhnung von Menschen mit exzellentem Service und kulinarischen Köstlichkeiten ist deine Leidenschaft.
• Führungskompetenz: Du bist ein Teamplayer, der andere inspirieren und motivieren kann. Deine Führungsfähigkeiten sind erstklassig.
• Kreativität: Du bringst frische Ideen und Kreativität in unser kulinarisches Angebot ein.
• Gastgeber: Du strahlst Gastgeber-sein aus und liebst es in der Hotellerie und Gastronomie zu arbeiten.

Wir bieten:

Wir, Alexander Aisenbrey, Oliver Mathée & Alex Obertop stehen dir zur jederzeit als Unterstützung und als Ratgeber zur Seite.

• Fairness auf allen Ebenen
• Neben dem wichtigen monatlichen Gehalt wird ein Erfolgsbonus angeboten
• Friends & Family Rabatte
  
• Corporate Benefits

Es wird in deine Weiterbildung investiert: 

• Raum für Entwicklung, Entfaltung und Denkanstöße
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Förderungen
• bezahlte externe Schulungen und Weiterbildungen

Klassiker:

• pünktliche Gehaltszahlungen
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Digitale Zeiterfassung
• Mitarbeiterverpflegung

Die Wahl liegt bei dir - ob als Vorreiter oder direkt bei unserem Mandanten angestellt - beide Optionen sind möglich!

Deine Leidenschaft für das, was du tust, ist ansteckend, und wir freuen uns darauf, sie mit dir zu teilen.